Selasa, 10 Juni 2014

Resep Ayam Parmigiana ala Chef Sutrisno

Salah satu lauk yang mudah didapat adalah lauk yang berbahan dasar ayam. Di tangan Chef Sutrisno, ayam bisa dimasak dengan berbagai variasi sehingga layak dimasukkan dalam menu favorit hotel berbintang. Salah satu resep yang dibagikan untuk anda adalah resep dan cara memasak Ayam Parmigiana (Chicken Parmigiana Recipes), Ini dia detail resepnya :  .
Bahan Utama :
  • 150 gr paha ayam, 
  • 1 pcs telur,
  • 100 gr tepung Kentucky

Bahan Kentang tumbuk
  • 100 gr kentang, 
  • 10 gr mentega,
  • 55 ml susu segar, 
  • 3 gr garam, 
  • 3 gr merica
Bahan Campuran Sayuran :
  • 50 gr tomato concase
  • 30 gr keju mozarella
  • 10 gr jagung serut, 
  • 10 gr wortel, 
  • 10 gr buncis
Cara Membuat :
  1. Bumbui paha ayam, lalu lumuri dengan telur dan masukkan dalam tepung kentucky, kemudian goreng hingga matang
  2. Buat kentang tumbuk, masukkan mentega, susu segar, garam, merica, pala bubuk dan terakhir kentang yang telah dihaluskan. Tumis bawang dengan mentega lalu masukkan campuran sayuran, tumis hingga merata. Kemudian siapkan tomat concase.
  3. Penyajian, kentang tumbuk kita taruh di tengah piring, di atasnya kita letakkan paha ayam yang telah matang, lalu topping dengan tomat concase dan keju mozarella, kemudian dioven.

Chef Sutrino
Hotel Gumaya Semarang

Suara Merdeka, 1 Juni 2014

Artikel Terkait


EmoticonEmoticon