Kamis, 10 Maret 2016

Resep Ayam Garang Asam ala Chef Zulkarmin

Tidak semua yang asam itu tidak disukai. Banyak makanan justru menggunakan rasa asam sebagai bagian yang penting. Salah satunya adalah Ayam Garang Asem. Bagi penggemar rasa asam, silakan simak resep ayam goreng asam ala Chef Zulkarmin ini. 
Bahan :
  • Ayam broiler 250 gr
  • Blimbing wuluh 2 butir
  • Cabe rawit merah 3 pcs
  • Bawang merah (dihaluskan) 25 gr
  • Bawang putih dihaluskan 25 gr
  • Ketumbar 15 gr
  • Kemiri 15 gr
  • sere 1 pcs
  • kunyit 5 gr
  • santan secukupnya
  • Daun pisang secukupnya

Bumbu:
  • Garam 1/2 sdt
  • Merica 1/2 sdt
  • C’n powder 1 sdt
  • Vitcin 1/2 sdt
Cara Membuat:
  1. Ayam dipotong lalu diblancing lalu tumis bahan -bahan yang dihaluskan tadi ditumis sampai harum.
  2. Masukkan ayam,masak sampai 1/2 matang, bumbui dan bahan lainnya dimasukkan
  3. Bungkus dengan daun pisang dan sebelumnya diberi santan.
  4. Siap untuk disajikan


Chef Zulkarmin
Hotel Hilton Semarang

Suara Pembaruan, 20130721

Artikel Terkait


EmoticonEmoticon