Selasa, 16 Juli 2019

Resep Mi Cakalang ala Warung Omamie

Yang paling lazim terdengar dan tersedia di hampir semua pelosok jalan adalah mi ayam. Mi Cakalang? Ini sesuatu yang langka. Bagi yang penasaran, langsung simak aja resep Mi Cakalang ala Warung Omamie Bandung di bawah ini :
Bahan :

  • 1/4 ekor ikan cakalang berukuran sedang
  • bawang merah
  • bawang putih
  • merica dan garam secukupnya
  • 2 liter air
  • mi kuning basah (bisa juga menggunakan mi telur)
  • daun caisim
  • daun bawang

Cara membuat :

  1. Langkah pertama adalah membuat kaldu ikan cakalang. Bawang merah, bawang putih dan merica diulek, kemudian ditumis.
  2. Masukkan potongan ikan cakalang ke dalam wajan, tumis bersama.
  3. Masukkan tumisan ke dalam air, rebus hingga aroma ikan keluar. Koreksi ras dengan garam dan merica.
  4. Siapkan mi dan irisan caisim di mangkok, siram dengan kaldu ikan cakalang
  5. Tambahkan suwiran ikan cakalang dan taburran daun bawang
  6. Tambahkan kecap susuai selera.


Pikiran Rakyat, 180225

Artikel Terkait


EmoticonEmoticon